発酵食品アカデミー(발효음식 아카데미)

HPより

韓国の薬膳料理研究家 コウンジョン先生が教えてくださる
発酵料理アカデミーが
オンギマウルで開催されます

授業は計１０回ですが、
２回がセットで１セットから申し込みが可能（先着順）

１セットの授業料は５万５000ウォン

韓国のお醤油やコチュジャンを作る授業です

1회차   1강 9/19(월) 장(醬)은장(將)이다
            2강 10/10(월) 장 담그기, 된장덮밥

2회차   3강10/24(월) 고추장담그기, 떡꼬치
            4강 10/31(월) 막장 담그기, 두부밥과 뽀글이장

3회차  5강 11/7(월) 마늘고추장 담그기, 고추장소스 제육볶음
            6강 11/14(월) 장 가르기, 맛간장과 궁중 떡볶이

4회차   7강 11/21(월) 장아찌, 밑반찬
            8강 11/28(월) 메주, 청국장

5회차  9강12/5(월) 계절과 지역이 담긴김치
           10강 12/12(월) 김장 배추김치, 굴깍두기

詳しくはHPをご覧ください！


HP



注）多文化女性対象の授業ではありません

コンビニのインスタント麺

ユノちん夏休みなので、
新しいことに挑戦！

大人へのステップアップ♪

『初！コンビニのインスタント麺食べ比べ』


って、これっていいの？って感じですよね＾＾；





『チェダー、カマンベール、そしてブルーチーズ麺』セブンイレブン

カップめんですが、お皿に移し換えました

けっこう麺の量が多いな、という印象

ひと口目、まず、塩っ辛い・・・
ブルーチーズが効いているのかな？


ユノちんはおいしいとモリモリ食べていましたが、
私にはどうもカールおじさんのチーズ味って感じで
スナック菓子でした











その2日後、
ユノちんたら、また食べたいと言い出し、
またセブンイレブンへ
うちのアパートの入り口にあるもんで、
ついつい＾＾；


上のを買うつもりが
別のチーズ味を発見！

『コッコッ！コッ　チーズボキ』オットギ

中身の写真はほぼ同じなので
省略

こちらもけっこう麺の量は多いな、でした


では味は！


こっちのほうが私は好き！

まず塩っ辛くない
どちらかと言うと甘い

カールおじさんチーズ味風だけど
こっちはラーメン食べてる感じ　←ただ単に慣れたからかな？





今日、Emartに行ったら、
カップではありませんが、
袋入りで上のとは違うチーズ麺を発見したので、　
こんどはそれを試したいかな♪

あ、あと
Emartに『コッコッ！コッ　チーズボキ』のミニカップもありました

黄梅(황매실)

初めて買った黄梅！
2週間くらい前に注文していたものがやっと届いて、
さっそく半分だけ洗いました

香りがとってもよくて、
「スモモの匂いがするから、スモモ食べたくなった〜」
とユノちん

香りが似てるね

おいしいとんかつ屋さん『ボンボンかつ(봉봉까스)』

昨日は、『金曜文化マダン』に行くために早めに家を出て、
ソンナムドンでご飯を食べました

久しぶりのソンナムドン！



ユノちんがとんかつが食べたいと言うので、
ユンがネットで探して、行ったところが
ボンボンかつ(봉봉까스)

これは帰り際に撮った写真です
金曜の19時前
外で待っている人たち

18時半くらいからどんどん人が入ってきて、
混み始めたので早めに行くか、
遅めに行くかして、
19時前後をはずしたほうがいいと思います

こちらが「ボンボンかつ』

この手前の白いのなんだと思いますか？

生クリームです！

斬新！！

最初、サワークリーム？？←きっとサワークリームでもおいしいはず！
と思いましたが、
尋ねたところ、生クリームでした  

私はほとんど手を付けなかったのですが、
それほど甘くはなかったと思います

ユノちんは「おいしい！」ってべっとり付けて食べていました　笑



こちらのお肉、
日本のとんかつのように分厚い！
しかもやわらかい！

抗生剤、成長促進剤等まったく使っていない豚肉だけを使用とのことです
安全安心！
だからか、小さい子供連れの家族がめちゃくちゃ多かったです！

こちらは『チーズとんかつ』

時間が20分ほどかかるとのことで

遅れて出てきたため、

奥に食べ終わった『ボンボンかつ』が写り込んでいますね＾＾；

場所は、シゲタップから元ウルサン小学校に向かう通りにあります

2015.9.26 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

今、地図を探すためにネイバーで検索したら、 ダルドンとウルサン大前にもあるようです！


私は自分の口に自信がないので、＾＾； ブログではほとんどおいしい（と思える）お店を紹介していませんでしたが、 久々に自信を持っておいしいと思えたお店だったので載せてみました♪

モノマートinウルサン

恒例の図書館ボランティアで
春から小学生対象に日本文化にまつわる料理教室を月１でやっていました

それも昨日でやっと終わった!!!!

今回は、なぜか、、毎回どっと疲れが来て、達成感もまったくなかった・・・ㅠ ㅠ

去年、ほとんどボランティア活動に参加していなくてブランクがあったことと、
他の半ば強制的なボランティアが重なったことが苦痛となり、
参加してくれた子供たちには申し訳なかったですが、
毎回ノリ切れなかった・・・
ただ、ユノちんがノリノリで　笑
しっかりアシスタントをしてくれて、毎回楽しみにしてくれていたので、
それで私もなんとかがんばれたかな＾＾；







料理教室で紅しょうがが必要で、
日本人の友達に売っているところを知らないかと尋ねたところ、
ウルサンに日本食材店の『モノマート(모노마트)』ができたと教えてもらいました！

即効行きましたよ！

そして、紅しょうがを無事GET!

買わなかったけど、たこ焼きソースが安かったです！
日本でなじみのあるメーカーの商品がいっぱいあるので、
見て回るだけで楽しい！

住所は、울산 남구 화합로134번길 5-14

サムサンドンのロッテ百貨店南にある高速バスターミナル付近です
”울산 모노마트”　をnaverで検索すると地図が出てきますので、
確認してみてください

Christmas Present!

ユノちんが１歳になる前からの友達であるソウルのTさんから

こんな素敵なクリスマスプレゼントが届きました！

ウァオ!
５０パックも入ったりんごジュースです！！！

りんご100％のジュースです！
りんごの自然の甘みたっぷりで、めちゃくちゃおいしい！！！
ユノちんも大喜び！

こういう小分けになったものって、
子供たちにあげやすくて、公園とかに持って行くといいですよね♪
りんご100％だから、オンマたちにも喜ばれるし！



Tさんが農園のほうに注文し、
農園から直送で届いたのですが、中を見るとところどころに日本語が！

？？？
ど、どういうこと？！
とTさんにお礼の電話をして尋ねてみたところ、
なんとなんとこちらの農園の奥様、日本の方でした！



ブログもされていらっしゃり、
私のブログに紹介してもいいとご本人の許可をいただきましたので、
紹介したいと思います！

田舎生活＆りんご農園日記



こちらのブログによると、
上のりんごジュースを凍らせて食べてもおいしいそうな！



それから、
りんご農園の様子や、上のジュースの加工工場の写真なども紹介されていて
消費者にとってはありがたい情報をたくさん載せてくださっています！



りんご大好き一家の我が家には必見！

郡庁の食堂

ウルジュ郡庁の食堂

一般3,500ウォン
セルフ
１２時４０分くらいにだいたい終了するようです


味はOK

正面の門から入ったら、突き当たりの建物の地下に食堂があります 

2012.8.28 | 지도 크게 보기 ©  NHN Corp.

梅の季節

今朝、梅が届きました！
農家の嫁シデグが農家の友達のシデグ（旦那さんの実家）で一緒に買ってもらった10kg（30,000ウォン）

去年は５kgでしたが
今年は思い切って倍にしてみました！



実は、
梅酢は今年に入るまで活用法がわからず減りが悪かったので、　　
友達にプレゼントしまくっていました

しかし、
今年に入って
「オリ（鴨）の油が体にいいから家でオリの燻製を買って食べな」　　←アルカリ性、そして後に残らない
そして、
「付け野菜は、梅シロップ+お酢+オリゴ糖に、にら、たまねぎを漬けたもの」
と↑の農家の嫁友達から教わってから、食べ始めたら、これがおいしいのなんのって！
最初のころは、週１くらいの勢いで食べていたので、残っていた梅酢も一気になくなってしまいました


10kgなので準備が大変ですが、
早く作って、またオリの燻製と食べるぞ！

ウルサン友達よ、こんどうちで一緒に食べましょう＾＾

【ソンナムドン】イタリアンレストランvisconti

去年の秋頃から
中区ソンナムドンのカフェ『cafe de paris』周辺に新しいカフェやイタリアンレストランができ始め、
現在、私の知る限り、上の地図のような状態です
（↑地図をクリックすると、大きくなります）

赤いシャドーが最近できてきたエリア
水色の●がカフェで、オレンジがイタリアンレストラン、■は雑貨、家具など（名無しは名前不明）
一気に『カフェ・イタリアンレストラン激戦区』化してしまいましたね･･･



昨日は、このうちの一軒、viscontiにお友達と行ってきました
コースと単品があり、
単品はパスタメイン（ピザはありません）で、16000~19000ウォン（ドリンク、デザート付き）
少々高めかと思いますが、
ランチセットもあり、こちらは17900ウォンで２人分のようなのでリーズナブルではないでしょうか





私がオーダーしたのはビーフのトマトソースパスタ（안심토마토파스타）



こちらは何かのロゼソースパスタ（お友達がオーダー）
私はロゼを最初ローズと読んでどんなソースが来るのか検討もつかなかったのですが、
トマトソースとホワイトソースを合わせたのをロゼって言うんですねー
知らなかったわー＾＾；


大きさを比較するものがないのでわかりにくいですが、
かなり大きいお皿にたっぷり入っていました
スープパスタ？！というくらいたっぷりのソース！
ロゼのほうは少しあっさりしたお味だったようです

ブロッコリー、アスパラ、ミニトマトなどのお野菜がふんだんに使われていました！


食後は、コーヒーまたは、チーズのデザートが選べて
私たちはチーズのデザートを

ムースのような感じかなぁ
食べやすくておいしかったです


全体的にかなりボリュームがあります
お野菜好きな方にはお勧めです＾＾
それから、にんにくが控えめな気がします
それであっさり感じたように思います

昨日は12時過ぎにはほぼ満席でした
ランチ時は、11時くらいからopenしているようですので、早めに行かれるほうがよいかと思います＾＾

ちなみに、
シェフが英語を話す方でしたので、韓国語がわからなくてもOK！です＾＾







それから、
もうずいぶんも前のことですが、
ブログのネタに、と、
『巷でおいしいと言われている洋食屋さんに日本人数人で行って検証してみよう！』
という企画を立てたことがありました

日程もお店もメンバーも決まっていたのに、
たまたまユノちんが病気でお蔵入りとなった企画･･･ㅠㅠ


新しいお店もたくさんできているので、
もう一度声をかけて実行したいと思います！











ウルサン　ビスコンティ2号店
TEL：052-246-0314

2011.4.16 | 지도 크게 보기 ©  NHN Corp.

※1号店はsavezoneの近くのサムサンドンにあるそうです

【ソンアンドン】イタリアンレストランTrattoria LEI

あまりにも寒いので、ずっと家にこもっていましたが、外に出たくて、
ソンアンドンにパスタを食べに行ってきました

またオープンしてから半年ほどしか経っていないそうです





シェフ（女性）はイタリアで働いていらっしゃったそうで、写真にはイタリアでの姿も









お値段は、だいたい10,000ウォンから15,000ウォンくらいです
（パンとドリンク、デザート付き）



ユノちんには割れないお皿とコップを出してくれました
子供用のいすもあったり、子供連れでも安心して行けます＾＾　

この日は写真に写るのが嫌いやーーーーで、こんな顔しています＾＾；


↑一番手前の白い建物は、こちらのお店



少しわかりづらい場所にありますが、ダイヤモンド（ウェディングホール）の近くで、
マート（スーパー）がとなりにあります

울산 중구 성안동 507-12
ウルサン市中区ソンアンドン507-12
℡:070-8614-1096

open 12:00-close 22:00
break time 15:00-18:00
月曜はお休み

2011.1.17 | 지도 크게 보기 ©  NHN Corp.

再び、銀杏の元へ

前回の早すぎた銀杏の木




昨日はきれいに色付いていました！
写真を撮る方向も変えてみたので、前よりは形が良い

しかし、正直、感動とかパワースポット的な魅力は感じませんでしたね＾＾；
ただ、年に一回のこの時期だけのものなので、
この機を逃したら来年まで見れないから、という義務感みたいなものに駆られて行って
その達成感のようなものは感じました＾＾；かなり自己満足の世界　付き合ってくれた友達よ、ありがとう

そうそう、今回
「色付いていて明るく感じるからか、霊気を感じないね（笑）」と友達

色付いたときに行くのがベストですね








ウルサン方面からオニャン（언양です。 온양という地名もあるので注意）に向かう道に
チョングクチャン（納豆汁）屋さんがあるのですが
そこは日本人の方がやってらっしゃるお店でして
銀杏を見に行く前に食事をしました



手ぶれした写真ばっかりで、メインのチョングクチャンの写真がありませんがおいしかったです
↑真ん中は、定食についてくるビビンパッで納豆が入っています
ユノちん、納豆好きみたいで、モリモリ食べていました！

食事のほかにも、納豆を買うこともできるそうです

KTXウルサン駅の近くで、ウルジュ図書館の向いあたりです

2010.11.14 | 지도 크게 보기 ©  NHN Corp.

↑クリックすると大きくなります

サムサンドンのお茶屋さん

ずいぶん前になってしまいましたが、授業で、お茶屋さんを訪問しました

こちらの先生は、以前、２日にわたって教室でお茶の作法などを教えてくださった方です




品と強さのある表情を持った先生のこだわりのお店だけあって、
魅力的なものがたくさんありました！





見ているだけで、心が休まるんですよね＾＾




カフェのスペースもあり、こちらでもいただくことができます
この日いただいた、抹茶オーレ（たぶん）は濃厚でおいしかったです！

それから、抹茶もたてていただきました！


お茶菓子に、デチュ（なつめ）のスライスが出てきたのですが、
思いのほか、おいしくて、止まらない！手を止められませんでした（笑）

こちらのお店でも販売されていますが、
デパートなどでも見かけることができます

ほのかな甘さがありつつも、さっぱりしたドライフルーツ




『チャセンウォン』
サムサンドンの現代百貨店、交差点を北に入り、
100mほど行くと、左手にKFCあり（右側は百貨店の駐車場入口）
そのKFC側に左折
そのまま道なりに歩くと次のブロックに、お店があります

2010.9.18 | 지도 크게 보기 ©  NHN Corp.